Schokoladentorte

Hôm qua bọn tớ tổ chức chúc mừng sinh nhật cho bốn em C.C.H.L. Cảm giác được mọi người chúc mừng sinh nhật vui như hôm qua chắc là hạnh phúc lắm đấy, nhìn gương mặt của các em ấy là biết liền. Sinh nhật thế này thì ối người ghen tị hi hi...sắp tới thế nào cũng có nhiều sinh nhật tổ chức chung cho mà xem. Loáng thoáng nghe được danh sách các bạn sinh nhật vào tháng 11 và tháng 12, ui mọi người ơi lại chuẩn bị tinh thần tiếp tục nhé...

Tớ được phân công nhiệm vụ cùng với em G.L phụ trách phần bánh sinh nhật ạ. Hai chị em tớ vừa làm vừa hồi hộp, hi hi...chỉ sợ lần sau không được tín nhiệm tiếp :). Sinh nhật bốn em vào tháng mười nên G.L đã có ý tưởng mang mùa thu vào chiếc bánh sinh nhật đầy ý nghĩa.

SCHOKO-KIRSCH-TORTE

50 g Schokolade, Zartbitter
5 Ei(er)
250 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
3 EL Kakaopulver
3 Blatt Gelatine, weiß
1 Glas Kirschen
2 Becher Schlagsahne
2 Vanillezucker
Schokoladenraspel
Puderzucker

Zubereitung:

Schokolade fein reiben. Eier trennen. Eigelb, Butter und Zucker cremig schlagen. Mehl, Kakao und Schokolade mischen, unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175°C 30 Min. backen. Den Kuchen auskühlen lassen und dann mit einem Löffel aushöhlen (so dass ein 2 cm dicker Rand stehen bleibt). Die ausgelösten Kuchenstücke in Würfel schneiden und bei 225°C 10 Min. rösten. Dann ganz auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Kirschen abtropfen lassen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Sahne rühren. 2 EL Kirschen zum Verzieren beiseite legen. Restliche Kirschen und geröstete Kuchenwürfel unter die Sahne heben. Sahnemischung vorsichtig in die ausgehöhlte Torte füllen. Mit Schokoraspel und Kirschen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.